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Tamago Sando (Sandwich japonais aux oeufs)

Tamago Sando (Sandwich japonais aux oeufs)

A delicious Japanese egg sandwich known as Tamago Sando, combining creamy eggs and soft bread.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Course lunch, Snack
Cuisine Japanese
Servings 2 sandwiches
Calories 250 kcal

Equipment

  • pot
  • bowl
  • fork
  • knife
  • spoon

Ingredients
  

Bread and Eggs

  • 4 slices pain de mie Idéalement du pain de mie japonais
  • 4 units oeufs
  • 40 g mayonnaise idéalement de la mayonnaise japonaise type kewpie
  • sel
  • poivre
  • beurre facultatif
  • moutarde facultatif

Instructions
 

Egg Preparation

  • Faites cuire les oeufs : tapez une extrémité de chaque oeuf sur le plan de travail pour créer une micro fissure. Placez les oeufs dans une casserole, couvrez d'eau, portez à ébullition, puis couvrez et laissez reposer 10 minutes.
  • Quand les oeufs sont cuits, plongez-les dans un bol d'eau froide et écalez-les. Utilisez une cuillère pour enlever la coquille plus facilement. Rincez les oeufs.
  • Séparez les blancs des jaunes. Écrasez les jaunes dans un bol à la fourchette.
  • Coupez les blancs en dés d'environ 5 mm.
  • Mélangez délicatement les blancs, les jaunes, et la mayonnaise. Salez et poivrez.

Sandwich Assembly

  • Préparez 4 tranches de pain. Beurrez légèrement si désiré. Mettre une portion d'oeuf sur 2 tranches, avec une plus grande épaisseur au centre. Recouvrez avec le pain restant.
  • Coupez les croutes si nécessaire, puis coupez chaque sandwich en deux ou en quatre pour servir.

Notes

Utilisez du pain de mie japonais pour une meilleure texture.

Nutrition

Serving: 1sandwichCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 12gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 200mgSodium: 400mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 2IUCalcium: 20mgIron: 1mg
Keyword Egg Sandwich, Japanese Cuisine, Tamago Sando
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