Authentique carrot cake américain
Découvrez la vraie recette du célèbre carrot cake américain.
Equipment
- 2 moules à gâteau de 20 cm de diamètre
Ingredients
Ingrédients principaux
- 272 g farine de blé de préférence non-sévère
- 400 g sucre en poudre
- 1 cuillère à café bicarbonate
- 1 cuillère à café sel
- 2 cuillères à café cannelle
- 4 unités œufs
- 8 unités carottes râpées ne pas acheter des carottes déjà râpées. Calibre moyen
- 225 g huile de tournesol
Glaçage
- 226 g Philadelphia
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 453 g sucre glace
- 115 g beurre doux ramolli
Instructions
Préparation du gâteau
- Mélanger la farine, le sucre, bicarbonate, sel et cannelle.
- Dans un grand saladier séparé, battre les œufs jusqu'à mousseux.
- Intégrer lentement l'huile aux œufs en battant.
- Ajouter graduellement le mélange de farine au mélange d'huile et œufs.
- Bien mélanger jusqu'à intégré.
- Intégrer les carottes et bien mélanger.
- Verser dans un récipient graissé.
- Cuire dans un four préchauffé à 175 degrés pendant 30-35 minutes.
Préparation du glaçage
- Tout battre jusqu'à crémeux.
- Attendre que les gâteaux soient froids et étaler dessus.
- Empiler les gâteaux si applicable et déguster !
Notes
Pour les carottes, vous pouvez soit opter pour des carottes râpées « normales », soit les passer au blender. Conservez le gâteau une semaine à température ambiante si sans glaçage, ou au frigo max 2 semaines avec glaçage.
Nutrition
Serving: 1sliceCalories: 1357kcalCarbohydrates: 187gProtein: 8gFat: 67gSaturated Fat: 21gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 39gTrans Fat: 1gCholesterol: 79mgSodium: 412mgPotassium: 368mgFiber: 4gSugar: 145gVitamin A: 14575IUVitamin C: 5mgCalcium: 81mgIron: 3mg
Tried this recipe?Let us know how it was!